Hàn Quốc đang mùa thu đông, và cũng là thời điểm thích hợp nhất để thu hoạch nhân sâm. Nhân sâm Hàn Quốc đã nổi tiếng thế giới về chất lượng và qui mô nuôi trồng. Nhân sâm Hàn Quốc phân biệt giữa nhân sâm nuôi trồng và nhân sâm tự nhiên trên núi.